最简单专业的蛋白棒
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作者：
陌离女王
市售的蛋白棒，配料表不干净而且价格不菲，这个方子，简单成本又低，关键是能满足你的蛋白质需求，还有最难得的一点好吃😋可以说是食全食美，推荐大家一定要试一试。
用料
配料一：
即食燕麦
100克
牛奶
80~100克
配料二：
蛋白粉
100克
核桃杏仁
各25
花生酱
2汤匙
盐
少许
黑巧
适量
最简单专业的蛋白棒的做法步骤
步骤 1
所有食材准备好，牛奶和花生酱我没有拍上，核桃巴旦木剪碎，花生酱是自己磨的，买的也可以。
步骤 2
配料一拌匀，各品牌的燕麦吸水不一样，80~100克，按需放，微波炉加热一分钟，如果量翻倍的话就增加微波炉的时间。
步骤 3
取稍大一点的盆，除黑巧外的所有材料加入，翻拌均匀，没有干粉即可。特别说一下这个盐，我觉得画龙点睛，蛋白质粉本身就是甜的，就是甜度的来源，加盐能丰富口感，这些食材本身就是熟的，新手现在可以尝一下口感，再确定盐的用量。如果不能成团的话，稍加牛奶，一次不要太多，少量多次就是不能太软，太软不容易整形。
步骤 4
利用整形的时间，隔水加热黑巧，我选择的是70%的黑巧。水烧开关火不要一直开着火。温度太高持续加热的话，黑巧会油水分离。别问我是怎么知道的😅😅😅
步骤 5
成团即可，不需要使劲揉，上下放硅油纸，用擀面杖擀成长方形，边缘处用切刀规整。
步骤 6
切好后稍微整形，面团儿很好整形，不粘手。
步骤 7
一面朝下，拿起的时候把整个蛋白棒侧到一边，这样巧克力会比较平整。
步骤 8
我通常都会放冷冻，这样能保存时间长一些。
步骤 9
冻好后拿出包锡纸，吃时候拿出稍微解冻，非常方便。
最简单专业的蛋白棒的小贴士
蛋白质粉我用的是运动专用的巧克力口味。什么牌子的都行，我没有上图避免做广告嫌疑。原则就是就是口味上尽量统一，比如喜欢抹茶的话上面可以用抹茶白巧，当然你也可以随意发挥，坚果类，喜欢吃什么就放什么，手头上有什么就放什么。
菜谱创建时间：2025-02-26 08:55:04